醤油の起源は、遥か中世の時代、中国に渡り修行を積んだ禅僧が伝えた特別な味噌に始まる。
この味噌の桶に溜まった汁に紀州湯浅の人々が工夫を重ね、生まれたのが現在の醤油であるという。
醤油の醸造業で栄えた町並みには、重厚な瓦葺の屋根と繊細な格子が印象的な町家や、白壁の土蔵が建ち並ぶ。
通りや小路を歩けば、老舗醸造家から漂ってくる醤油の芳香が鼻をくすぐり、
醤油造りの歴史と伝統が、形、香り、味わいとなって人々の暮らしの中に生き続けている。
| 文化財の名称 | 指定等の状況 | 文化財の所在地 |
|---|---|---|
| 湯浅町湯浅伝統的 建造物群保存地区 | 国重伝建 | 湯浅町 |
| 加納家（角長） | 未指定（建造物） | 湯浅町 |
| 醤油醸造用具 | 町有形民俗（14件）、ほか未指定（有形民俗） | 湯浅町 |
| 醤油の製造技術 | 未指定（無形民俗） | 湯浅町 |
| 津浦家（旧内伝麹店） | 未指定（建造物） | 湯浅町 |
| 麹製造関連用具 | 未指定（有形民俗） | 湯浅町 |
| 旧栖原家 | 町指定（建造物） | 湯浅町 |
| 戸津井家 （旧戸津井醤油醸造場） | 未指定（建造物） | 湯浅町 |
| 大仙堀 | 未指定（史跡） | 湯浅町 |
| 大船一艘代々相伝書状 | 未指定（古文書） | 湯浅町 |
| 北村家 （大坂屋三右衛門店・玉井醤本舗） | 未指定（建造物） | 湯浅町 |
| 太田家 （太田久助吟製） | 未指定（建造物） | 湯浅町 |
| 金山寺味噌の製造技術 | 未指定（無形民俗） | 湯浅町 |
| 顯國神社（本殿・祝詞殿・拝殿、手水鉢） | 町有形（建造物、彫刻） | 湯浅町 |
| 顯國神社の祭礼 （顯國神社の三面獅子） | 未指定 | 湯浅町 |
| ナレズシ | 未指定（無形民俗） | 湯浅町 |
| 熊野街道道標 | 町史跡 | 湯浅町 |
| 深専寺本堂・惣門・庫裡及び玄関・書院 | 県有形（建造物） | 湯浅町 |
| 湯浅駅駅舎 | 未指定（建造物） | 湯浅町 |
| 甚風呂（歴史民俗資料館） | 未指定（建造物） | 湯浅町 |
| しらす丼 | 未指定（無形民俗） | 湯浅町 |
| 茶粥 | 未指定（無形民俗） | 湯浅町 |
| 栖原家旧蔵民俗資料群 | 未指定（有形民俗） | 湯浅町 |
| 湯浅図屏風（紀州湯浅町図） | 未指定（絵画） | 湯浅町 |
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