イタリア旅行・ツアーに行くなら阪急交通社におまかせ！ 憧れのイタリア

スパゲッティ、ペンネ、タリアテッレなど形状も豊富です。ナポリのトマトソース、ジェノヴァのバジルソース「ペスト」、ローマのカルボナーラなど、地元の食材を生かしたソースが特徴です。乾燥パスタと生パスタの違いもあり、どちらもアルデンテに茹でるのが一般的です。

代表的なドルチェにはティラミス、カンノーリ、ジェラート、パンナコッタなどがあります。フルーツやチョコレート、クリームを使ったものが多く、地域によって独自のレシピが存在します。食後の楽しみとして、イタリア料理文化に欠かせません。

トスカーナのキャンティやピエモンテのバローロ、ヴェネトのプロセッコなどが有名です。赤、白、ロゼ、スパークリングワインなど様々な種類があり、料理に合わせて楽しめます。高品質なワインが多く、食事と共に味わう文化が根付いています。

イタリアを代表する生ハムで、豚肉を塩漬けにし、長期間熟成させて作られます。特に有名な「プロシュート・ディ・パルマ」は、甘みと香り豊かな風味が特徴です。薄くスライスして食べるのが一般的で、前菜やサラダ、メロンなどと合わせて楽しむことができます。