旅に役立つ情報満載阪急交通社が提供
ポルトガルやオランダなどのヨーロッパ系移民が築いた南アフリカでは、それらの本国料理や現地風にアレンジされた料理が楽しめるほか、インドやマレーなどの影響を受けたスパイシーな料理もポピュラーです。
ジンバブエ、ザンビア、ボツワナはイギリス風料理、ナミビアはドイツ風のソーセージやジャガイモなど。マダガスカルでは、アジアとアフリカ、フランスの影響が混ざり合った多種多様な料理が食べられます。
西ケープ州に自生するマメ科の植物の葉を乾燥させた先住民も飲んでいた健康茶。ノンカフェインで、甘くやさしい味。
キリマンジャロ山麓の標高1,500～2,500mの高地で栽培されます。粒が大きく、甘い香りと酸味が特徴のコーヒー豆。
