グルメ おみやげ

ドーサー

豆と米の粉を鉄板で薄く焼いたもの。ポテトを包んだマサーラ・ドーサーは、南インドの代表的スナック。

ラッシー

辛いカレーによく合う、ヨーグルトドリンク。マンゴーなどの甘味とくせになる塩味があります。

街角スナック　ナムキーン

豆、米、ポテトなどを油で揚げたスパイシーな塩味のスナック菓子。おやつやお酒のおつまみにも。

インド料理の要!　スパイス

1.ターメリック

カレー独特の黄色い色と香りはこれ。

2.ナツメグ

甘酸っぱい香り。カレーや肉料理に。

3.シナモン

爽やかな香り。紅茶や菓子、肉料理に。

4.グリーン・カルダモン

強く甘い香り。紅茶やカレーなどに。