グルメコラム1 フレンチはきっと難しくない

1. 店選びのコツ

   ミシュランの星付き、気軽な雰囲気のビストロ、庶民的なブラッスリーなど、お店選びは食事の目的に合わせて。

2. スマートにオーダーするには

   席に着いたらアペリティフをオーダー。前菜・主菜は、組み合わせで選びオーダーできるプリフィックスが便利。

3. メニューはこうなっている

   アミューズ（お通し）・前菜・魚料理・肉料理・チーズ・デザートの順。お腹と相談してオーダーを。

4. 基本マナーを知っておけば大丈夫

   ワインをつぎ合ったりしないなど、ちょっとした習慣の違いを覚えておけばOK。日本のフレンチレストランとさほど変わらないので、かしこまらなくても大丈夫。

5. おしゃれも楽しみのひとつ

   高級レストランでは、男性はネクタイ着用が基本。女性もエレガントな装いが求められますが、堅苦しく考えずに、おしゃれを楽しんじゃいましょう。

6. 帰り際もスマートに

   会計はギャルソンに合図して伝票を持ってきてもらい、オーダーを確認し、テーブルで支払いを済ませます。お釣りを受け取ったらチップを忘れずに。

メニュー選びに困ったら

何を食べるか迷ったら、シェフのおすすめ、本日のおすすめメニューをオーダーしてみるのも手。その店の名物料理や自慢料理を堪能できます。

それでも気軽に食べたいなら

クレープ、バゲットサンド、キッシュなどをカフェで。あるいは屋台でテイクアウトして気軽に。その日の気分に合わせて、フランスグルメを楽しみましょう。