旅行会社がおすすめ！アメリカ旅行に行ったら食べたい！アメリカの有名な料理10選

ハンバーガーは、ジューシーな牛肉パティをふんわりとしたバンズで挟んだ、アメリカの国民的ファストフードです。シャキシャキのレタスやトマト、甘みのある玉ねぎ、酸味のあるピクルスがパティの旨味を引き立て、トッピングのチーズやベーコンが、さらなるコクと風味を添えます。地域や店舗によってさまざまなスタイルがあり、グルメバーガーと呼ばれる高級志向の一品も人気。アメリカの食文化を代表する逸品として愛されています。

ステーキは、厚切りの牛肉を豪快に焼き上げた、アメリカを代表する肉料理です。サーロインやリブアイなど、やわらかくジューシーな部位を使用し、グリルやフライパンで丁寧に焼き上げます。塩とこしょうだけのシンプルな味付けで、肉本来の旨味を存分に引き出すのが特徴。バーベキューソースやマッシュルームソースを添えれば、また違った味わいを楽しめます。上質な肉の食感とジューシーな肉汁が織りなす極上の一皿です。

クラムチャウダーは、アサリの旨味と濃厚なクリームが溶け合う、ニューイングランド地方発祥のスープ料理です。牛乳とクリームのまろやかな味わいに、ホクホクのじゃがいもと甘みの強い玉ねぎが加わり、深いコクを生み出します。アサリから溶け出す磯の香りが、スープ全体に豊かな風味を与えています。パンを器にして楽しむスタイルも人気で、具材の旨味を存分に堪能できる心温まる、具だくさんな一品です。

スペアリブは、豚の肋骨周りの肉をじっくりと焼き上げた、アメリカンバーベキューの定番料理です。グリルやオーブンでゆっくりと火を通すことで、驚くほどやわらかくジューシーな食感に。特製バーベキューソースは、甘みとスパイシーさが絶妙なバランス。テキサスではスパイシーな香りのスパイス、カロライナでは酢ベースのソースというように、地域ごとに異なる味わいを楽しめます。手づかみで豪快に食べる、アメリカならではの逸品です。

ジャンバラヤは、ルイジアナ発祥のスパイシーな炊き込みご飯です。鶏肉とソーセージ、プリプリのエビ、季節の野菜を香ばしく炒めた具材の旨味が、ご飯に染み込んでいます。ケイジャンスパイスやチリペッパー、パプリカが織りなすピリッとした刺激は、やみつきになるおいしさ。とくにニューオーリンズ周辺では、トマトをたっぷり使った赤いクレオール風が人気で、地域や家庭で受け継がれる伝統の味を楽しめます。

アメリカのバーベキューは、スモークとグリル、二つの調理法で楽しむ伝統的な肉料理です。スモークは低温でじっくりと、グリルは高温で豪快に焼き上げるのが特徴。豚肉や牛肉、鶏肉を、スパイスやマリネ液で丁寧に下味をつけてから調理します。各地域で愛されるバーベキューソースは、テキサスではトマトベースの濃厚な味わい。地域ごとに異なる調理法とソースで、アメリカの食文化の多様性を感じられる一品です。

マカロニチーズは、アメリカの家庭で愛され続ける、心温まるパスタ料理です。アルデンテにゆでたマカロニに、チェダーチーズの濃厚な味わいが絡み合います。バターと小麦粉、牛乳で作るホワイトソースをベースに、とろけるようなチーズの食感を実現。オーブンで焼き上げる「ベイクド」スタイルは、表面がこんがりと香ばしく、中はクリーミーな二つの食感を楽しめます。子どもから大人にまで愛される、シンプルながら奥深い一皿です。

チリコンカンは、ひき肉と豆をスパイシーに煮込んだ、テキサス生まれの伝統料理です。チリパウダーとクミンが織りなす深い香りと、トマトの酸味が絶妙なバランスです。じっくりと煮込むことで、具材の旨味が凝縮された濃厚な味わいに。トッピングのサワークリームがまろやかさを加え、チェダーチーズのコクが全体の風味を引き立てます。お店によって味わいも異なり、ご飯やパンとともに楽しむ、満足感たっぷりの一品です。

ヴィシソワーズは、1917年にニューヨークのリッツ・カールトンで生まれた、上品な冷製ポタージュです。じゃがいもの自然な甘みと、ポロネギ（西洋ねぎ）の優しい風味が溶け合った、クリーミーでなめらかな味わいが特徴です。セロリや玉ねぎがアクセントとなり、より深い味わいを引き出します。冷たくさえた口当たりは、暑い季節にぴったり。クリームのまろやかさと野菜の風味が調和した、優雅な一品です。

バナナフォスターは、1951年にニューオーリンズの「ブレナンズ」で誕生した、華やかなデザートです。バターと黒砂糖で作るキャラメルソースで、バナナをじっくりと炒めて甘い香りを引き出します。ラム酒でフランベする瞬間の炎は、目でも楽しめる演出。最後にバニラアイスの上にかけられる温かいキャラメルバナナは、冷たいアイスと温かいソースのコントラストが絶妙。贅沢な味わいと華やかな演出を楽しめる逸品です。